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Par les médecins-auteurs de Nutrition de l'endurance, le guide scientifique et pratique de l'alimentation pauvre en glucides et riche en graisses.
Description
Quel est le point commun entre les trois athlètes les plus titrés en Ironman, Paula Newby-Fraser, Mark Allen et Dave Scott ? Le régime cétogène ! Manger gras pour devenir un bon brûleur de graisses et ambitionner une victoire, peut sembler fou. C’est pourtant ce qu’expérimentent un nombre croissant d’athlètes d’endurance mais aussi de force.
Que faut-il attendre réellement de ce régime ? Peut-il maximiser vos performances ? Quels effets sur le poids ? Comment le mettre en place en toute sécurité ? Ce guide unique en son genre répond à toutes ces questions. Il est le compagnon de route plébiscité par tous les sportifs kéto.
Eux-mêmes médecins et athlètes, les Drs Fabrice Kuhn et Hugues Daniel exposent les preuves scientifiques en faveur ou en défaveur du cétogène. Mais plus encore, l’ayant testé sur eux-mêmes, et recueilli l’expérience de ceux qui le pratiquent, ils en dressent le bilan en situation réelle.
Verdict : certains sportifs d’endurance tirent un profit incroyable de ce régime et voient leurs performances et leur santé franchement améliorées. D’autres au contraire, voient leur chrono stagner ou diminuer. Le seul moyen de savoir dans quel camp on se situe, c’est d’essayer en suivant les conseils de ce livre.
Les sportifs de force, eux, y trouveront le moyen de perdre du poids sans perdre de masse musculaire.
Et si le cétogène n’est pas pour vous, pourquoi ne pas tester des alternatives moins strictes : le régime kéto ciblé, le kéto cyclique, le low carb, l’entraînement à glycogène bas.
Pour vous lancer, 38 recettes kéto, savoureuses et adaptées aux besoins des sportifs vous sont proposées.
A propos de l'auteur
Le Dr Fabrice Kuhn est médecin spécialisé en biologie et médecine du sport. Il a suivi les équipes de France d'haltérophilie pendant 10 ans. Il pratique le triathlon longues distances (ironman), le marathon et l'ultratrail.
Retrouvez-le sur son blog Sport, santé et performance.
Le Dr Hugues Daniel est médecin généraliste, diplômé en nutrition. Il pratique le marathon et la natation.
Caractéristiques
Livre broché
| Parution | 25 février 2021 |
| Broché | 160 pages |
| Editeur | Thierry Souccar Editions |
| Collection | Mon coach sportif |
| Langue | Français |
| ISBN | 978-2-36549-466-3 |
| Format | 16 x 22 cm |
| Format | 16 x 22 cm |
| Editeur | Thierry souccar Editions |
| ISBN | 978-2-36549-466-3 |
| Langue | Français |
| Broché | 160 pages |
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