60 desserts vegan healthy

60 desserts vegan healthy

Recettes
Rabia Combet
Thierry Souccar Editions Thierry Souccar Editions

9782365492201

Classiques ou créatifs, 60 desserts vegan qui font pétiller les papilles. C’est gourmand, c’est sain, c’est léger... et c’est éthique.

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Description

Remplacer le lait dans les desserts, c'est facile avec les laits végétaux. Mais par quoi remplacer les oeufs, le beurre, la crème ? Rabia vous donne tous ses secrets pour adapter vos recettes préférées. Hypercréative, elle vous emmène aussi à la découverte de nouvelles textures et saveurs. De quoi fondre de plaisir avec des desserts originaux.

Tarte au citron meringuée, fingers briochés au chocolat, croissant marbré, madeleines à l'orange, cheesecake chocolat-cajou, panna cotta orange-abricot, bouchées chocolat-fruits rouges... Ouvrez grands vos yeux et vos papilles : c'est gourmand, c'est sain, c'est léger... et c'est éthique.

Fidèle à elle-même, Rabia a mis un point d'honneur à n'utiliser que des produits sains et bio : farines non raffinées, graines, purées d'oléagineux, céréales, laits végétaux... Peu ou pas de sucre et de matières grasses ajoutés, à la place respectivement des fruits et des légumes (raisins secs, dattes, courge, courgette...). Et le résultat est bluffant !

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A propos de l'auteur

Rabia Combet est créatrice, styliste et photographe culinaire. Elle partage sa passion pour une cuisine saine et gourmande sur son blog La Ligne Gourmande.

Caractéristiques

Livre broché
Parution26 janvier 2017
Broché144 pages
EditeurThierry Souccar Editions
CollectionGuide pratique
LangueFrançais
ISBN978-2-36549-220-1
Format17 x 23

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Classiques ou créatifs, 60 desserts vegan qui font pétiller les papilles. C’est gourmand, c’est sain, c’est léger... et c’est éthique.

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